Maneras de mesa: Antonio Calera-Grobet (Entrevista)

Dos autores leen sendos ensayos y conversan sobre el deleite cotidiano de lo gastronómico. 

Antonio Calera-Grobet (1972) escritor, editor y promotor cultural. Es autor de la novela En la cúpula de Globe (CONACULTA, 2003) y Gula. De sesos y lengua (Mantarraya, 2009). Es creador y anfitrión de la Hostería La Bota, en el Centro Histórico.