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7 artículos
Arranca la IV edición del Premio de Historia Órdenes Españolas
El galardón que ha sido otorgado a John H. Elliott, Miguel Ángel Ladero Quesada y Enrique Krauze anuncia su IV edición.
Escribe de lo que sabes
Varios autores Latinoamérica criminal. Trece relatos seleccionados por Daniel Galera para la revista McSweeney’s Barcelona, Literatura Random House, 2014, 296 pp. ¿Qué mejor…
Sope con costilla: esa demagogia llamada innovación
Me temo que es cuestión de tiempo para que alguien acuñe el término “comida vintage”.
Tatemado de cerdo: versión alternativa de Pedro Páramo
En la reverberación del sol, la profundidad del plato parecía una laguna de chile guajillo y grasa, atravesada por jirones de costilla y lomo donde se traslucía el aroma del laurel. Y más…
Tacos de camarón: método fácil para engañar a incautos
Es fácil adivinar la naturaleza engañosa de Sayula, empezando por lo de Rulfo. En vida se encargó de desmentir varias veces haber nacido allí y ofreció casi siempre la versión alternativa de…
Formas de engordar en México
Diisfruté mucho leyendo cada propuesta, imaginando sabores, lugares, olores. Las que más lamento, por supuesto, son las de lugares a los que no podré ir esta vez –Morelia y Oaxaca, por…
¿Quién me invita a comer en México?
Del 26 de noviembre al 7 de diciembre estaré de visita en el país. Considerando que la mayor parte de los lectores de Letras Libres son mexicanos, me parece una buena idea preguntarles a…