Ante la abundancia de programas y especiales que destacan las cumbres y bondades de la gastronomía mundial, una interrogante surge: ¿y las gastronomías de China?
Andrea Palet, editora de Laurel, habla en entrevista sobre el trabajo con los textos y la construcción de públicos a partir de esos textos. Esta es la primera entrega de una serie que explora…