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comida

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Echar la sal

En la recetas solemos leer la expresión “sal al gusto”, pero cuando ese gusto excede el de otro, habrá una llamada de atención.
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Andiamo a tavola

Pese a tantas heridas recibidas en batalla, tantos triunfos y derrotas, al cónsul romano Lúculo se le recuerda sobre todo por una breve anécdota culinaria.
(Ilustraciones: Arturo Ocampo)
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Tapiocas

Se inventaron las llamadas Tapiocas como un homenaje a las sendas “greguerías” de Don Ramón Gómez de la Serna; estas aluden particularmente al universo de la comida.
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Pescadito de mar

Por accidente, una cena con amigos conduce a Beltri a un descubrimiento: el ceviche, que consideramos tan nuestro como el mariachi, podría provenir de los barcos de piratas holandeses, que lo…
Bela Renata
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Metafísica para glotones

En esta crónica, bien salpimentada de libros e historias, Villoro rememora una cena con amigos en el mítico restaurante El Bulli, que estará cerrado al público hasta el 2014, y recorre los…
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Para tirar a Peña

Los malquerientes de Enrique Peña Nieto deben estar muy frustrados. Desde que el gobernador mexiquense comenzó a alejarse en las encuestas presidenciales rumbo al 2012, todos sus antagonistas…

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