Relecturas de Gabriel Zaid. V. Vindicación de la microempresa
Desde el título del libro ya se puede inferir que no estamos frente a un texto convencional. La simple idea de subvertir la muy extendida noción de que los empresarios son los…
Pasados ajenos: Viaje a México, 1939
En esta tercera entrega de textos a partir de videos caseros de la colección Prelinger, una visita a México en la década de los treinta.
El Botero de Don Claudio
Había escuchado explosiones y ruidos confusos toda la tarde. Al anochecer había tenido la impresión de que el cielo, detrás de los cerros del puerto, era un solo…
Mallorca con queso: una ensaimada en esteroides
Son un pan dulce y mantecoso en forma de espiral sobre el que se echa azúcar en polvo una vez sale del horno. Harina de trigo, agua, huevos, levadura...
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