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Cultura

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Ese parrafito

Remarque, Eco, Ramírez y Del Paso son algunos escritores que han transitado entre la literatura y la gastronomía, dejando páginas llenas de banquetes apetitosos.
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Sobre la brevedad

Bien conocida es la máxima de Baltasar Gracián: “Lo bueno, si breve, dos veces bueno”. Sus palabras al respecto, con el título de "No cansar", vienen en varias líneas, con una concisión casi…
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Apuntes sobre las cenas

La erudición de George Steiner lo convirtió en un crítico y lector de agudeza sin par. Presentamos un fragmento de su ensayo “Dos cenas” que fue publicado por la revista Vuelta en el número…
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Optimizar

Lo óptimo es lo que no puede mejorarse, una cuestión más profunda de lo que parece a primera vista. Entre otros pensadores, Leibniz y Pareto reflexionaron sobre lo óptimo desde la filosofía y…


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