En nuestro número de febrero faltó el nombre de María Virginia Jaua, traductora de "Invitación al viaje", texto de Phillipe Ollé-Laprune. Vaya una doble disculpa: a nuestros lectores y a nuestra amiga María Virginia. –
Este texto que sirve de introducción a la nueva edición de La República de Platón me deja con sentimientos encontrados o contradictorios. Por un lado se agradece, al igual que en Platón, la…
La verdadera globalización alimentaria es instantánea. El ramen ha ganado espacio en los mercados más cotizados del mundo, México, Brasil, Estados Unidos, Sudáfrica, y en Japón se lanzan 600…