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78 artículos
Calandria
Cuando pasó la temporada de vientos fuertes, altas temperaturas y lluvias prolongadas, decidí viajar al sur de Chile. Allí estaba radicado mi antiguo vecino desde hacía una buena cantidad de…
En palabras de otros: Álvaro Enrigue lee a Alejandro Zambra
Álvaro Enrigue lee un cuento de Alejandro Zambra.
Residencia en la lengua
"La literatura y el exilio están unidos por conexiones profundas”, escribió Edwards en El whisky de los poetas. Estas breves estampas sobre el París de los escritores del boom, la extranjería…
Al fondo de esta tumba se ve el mar
Vicente Huidobro Poesía y creación Selección y prólogo de Gabriele Morelli, Madrid, Fundación Banco Santander, 2012, 336 pp. En su encomiable labor de recuperación de obras…
Adiestramiento
todas las ciudades son iguales si haces el mismo ejercicio buscar una cama encontrar alguien en esa cama construir una ciudad dentro de otra ciudad sin puertas sin ventanas sin…
El jefe de obra o los misterios del horizonte
Recuerdo, por ejemplo, aquellas muchachas que alguna vez perseguimos hasta sus casas, yo lo recuerdo, hoy son esas señoras cargando con…
Gremio
a claudio b. & carles feixa Fui donde Morgan y le dije: dame este retrato mío que tienes en la cabeza. No te enojes –me dijo– ya te lo doy. Se abrió la testa y me lo…
Tres poetas chilenos
Es lugar común aquello de que Chile es país de poetas, pero hay que reconocer que es un lugar común con no pocos visos de verdad: desde la Mistral hasta nuestros días, pasando por Neruda,…
Dos chilenos en la FIL
Los últimos libros de Jorge Edwards y Roberto Ampuero son dos puntos altos en la oferta chilena en la más reciente FIL de Guadalajara.
FIL 2012: Tras la borrasca
Una crónica de los primeros días de la Feria Internacional del Libro en Guadalajara.
La noche de enfrente
Encuentro un gran aviso en la primera página de Le Monde, La nuit d’en face (La noche de enfrente), y se agrega que es un filme de “Raoul Ruiz”. No se indica la…
Frente al “patrioterismo del Pacífico”
En el drama internacional por la demarcación marítima entre Perú y Chile, un llamado a la concordia.
El chile y los sentidos
El picante no es un sabor, es una sensación.
Picante y capsaicina
El número de unidades Scoville (Scoville heat units) indica la cantidad presente de capsaicina.
Picante y capsaicina
El número de unidades Scoville (inglés Scoville heat units) indica la cantidad presente de capsaicina.
La elección del chile adecuado
Los chiles, secos o frescos, tienen características distintas. Los chiles secos, por ejemplo, dan profundidad a nuestros platillos.
La elección del chile adecuado
Los chiles, secos o frescos, tienen características distintas. Los chiles secos, por ejemplo, dan profundidad a nuestros platillos.
El extraordinario toque del picante
En este video la chef nos habla de su condimento favorito: el chile. El chile es un ingrediente sensual y divertido capaz de transformar por completo el sabor de cualquier platillo.
Gumucio y Zambra
Las obras encontradas de dos escritores chilenos
Hablad por mis palabras y mi sangre
Reseña de Abuelos, el primer documental de Carla Valencia, estrenado en el FICM.